Nis 032012
 
isttistik2

En son istatistik yazımızı 2011 yılında yazmışız. Yeni bir tane yazma zamanımız gelmiş de geçiyor bile. Malesef bu sefer ziyaretçi sayısındaki artış dışında güzel gelişmeler yok.

En son yazımızda, tekil ziyeretçi sayımız aylık 1200 civarındayken bugün bu sayı 2500 kişinin üzerinde. Bu bir gelişme ama bizim açımızdan yeterli değil tabii. Ama eklediğimiz yeni içeriklerle artık hedef kitlemiz sadece Kozanlı yurttaşlarımız değil, tüm Türkiye. O yüzden bu sayının yıl sonunda aylık 10000 kişiye çıkacağını umuyoruz.

Diğer bir sayı, sitemiz en son aylık 2500 kere görüntüleniyordu yaklaşık olarak. Bugün bu sayı ortalama 6500. Oldukça iyi bir gelişme.

Hötü haberlerimiz de var!

Malesef yazarlaımız bizi birer birer terkediyor :(

Yeni yazarlar bulmayı hedefliyoruz.

Saygılarımızla…

Nis 032012
 
food_216

Arkadaşlar, Kozanın yemeklerinin ne kadar güzel olduğuyla öğünürüz de, bir misafirimiz şehir dışından Kozana geldiğinde acaba nereye götürsek diye kara kara düşünürüz. Acaba ben mi bu konuda yanılıyorum yoksa Kozan mı bu konuda gerçekten geride.

Bu konuda benden yardım isteyenlerin sayısı gittikçe artmakta. Bu yüzden genel bir sorun olduğu aşikar. O yüzden bildiğimiz güzel lokanta ve restoranları buraya yazarak şehir dışından gelenlere yardımcı olalım.

Not: Lokantanın kendine has bir özelliği olmalı.

1. Yaverin Konağı: Kozanda yemek için gidilebilecek ilk yer benim için. İlk açıldığında herşey daha güzeldi doğrusu. Kozana has (has derken tamamen Kozana mal etmiyorum ) mantı, yüzük çorbası, içli köfte gibi yemekler de vardı. Artık sadece kebab, pide çeşitleri var. Oldukça sıradanlaştı yani. Ama fiyatları ve mekanı hala gözde.

2. Değirmen Restoran: Daha önce sadece bir defa gitmeme rağmen, tarihi bir değeri olması ve doğal alanıyla tercih edilebilecek bir yer. Fiyatları ve menüsü hakkında pek bilgim yok.

3. Ciyerci Ali: Kozanın en eski ve orijinal yerlerinden biridir. Otantik ortamında ciğerleri afiyetçe ocakbaşında yuvarlayabilirsiniz. (not: hayır ismi yanlış yazmadım )

Kendi favorinizi yazmayı unutmayın…

 

Haz 252011
 
§§Tugrul§§006

Özbaşı Köyü şivesi mi olur deyip geçmeyin,okuyun ve görün :)  Kitap okuma etkinliğini geride bıraktıktan sonra 1 haftalığına ,köyüme yani Kozan’a 26 km uzaklıktaki Özbaşı Köyü’ne (eski adıyla Ebülhüdali Köyü) gittim.Orada meyveleri dallarından kendi ellerimle koparıp yedim.Bu zevki ve tadı  inanın pazardan aldığınız hiçbir meyve vermez.Andıl dağına çıktıktan sonra  dağın eteklerinde bulunan ve burcu burcu kokan adaçayı(Köyde dağ çayı deriz.) topladım.Çukurova’yı doyasıya seyrettim ve özgürlüğümü tekrar haykırdım dağlara,taşlara…

Ayrıca köyde bulunduğum sürece Özbaşı’nda kullanılan kelimeleri çıkardım ve sizlere sunuyorum.Bizzat köyde yaşayan kişilerden duyduklarımı kaleme aldım.Aşağıdaki kelimelere Kozan’da ve Adana’da yöresinde sıkça rastlayabilirsiniz.Kullanılan diğer kelimeleri ise diğer yazılarımda yer vermeye çalışacağım.

 

Aladırmanak : Ağaçkakan

Baldırcan : Patlıcan

Bıldır : Geçen yıl

Bostan : Bahçe

Cert : Çam ağacının dışındaki kırmızı kabuk.

Cırlavuk : Ağustos böceği

Cücük : Civciv

Çinçik : Kuş

Çimmek : Yıkanmak

Çekke : Çekirge

Dağ çayı : Adaçayı

Davar : Keçi,teke ve oğlaktan oluşan sürü.

Ağlenmek : Durmak,dinlenmek,soluklanmak

Garık : Bahçelerde suyun gideceği yol

Galle : Sincap

Gaspalık : Bahçe kapısı

Horanta : Çocuk

Irbık : İbrik

İliştirik : Sucuk

Kertiş : Kertenkele

Maya : İncir

Namazla : Namaz kılarken yere serilen örtü,seccade

Ne tutuyorsun : Ne yapıyorsun anlamında kullanılır.

Öteberi : Alışveriş eşyası

Sedir : Tahtadan yapılmış üzerine oturulan bir çeşit kanepe.

Sini : Tepsi

Tosbağa : Kaplumbağa

Ulama : Çarşaf,nevresim

Urufuna : Ruhuna

Yeğni : Hafif

Yellengeç : Yengeç

Yonnuk almak : Dinlenmek

 

Hakan Akıllıoğlu

 

 

 

Şub 132010
 

Kozan yöresinin zengin bir mutfak kültürü vardır Mutfak kültürünün bu kadar zengin ve güzel olmasının sebebi, çeşitli kültürlerin etkisinde kalması ve onların yemekleri ile kendi yemeklerini damak zevkine uygun olarak birleştirmesidir.

Çukurova mutfak kültürü özelliklerini taşıyan Kozan mutfağında zengin yemek çeşitleri dikkatleri çekmektedir Yöre yemeklerinde un, bulgur, et, sebze ve baharatlar bol miktarda kullanılır Kuşbaşı ve kıyma ile yapılan Adana kebabı, Çukurova’nın her yerinde olduğu gibi,

Kozan’da da çok ünlüdür Bunun yanında bol yeşil ilk ve salata da yenir Ayrıca ayran ve şalgam suyu da içilir

İlçenin zengin mutfak kültürünün bir parçası olan çorbalardan şunları sayabiliriz: Börek çorbası, mercimek çorbası, bulgur çorbası, tarhana çorbası, pirinç çorbası, şehriye çorbası, lepe, un çorba sı, süt çorbası, yüzük çorbası.

Yöre mutfağının en meşhur yemeklerinden biri de içli köftedir Pilavlardan ise, bulgur pilavını, pirinç pilavını, dövme pilavını ve sebze pilavını sayabiliriz.

Kozan’da çok çeşitli börek, çörek ve tatlı çeşitleri yapılabildiği gibi, sebze ve meyvelerin bolca yetiştiğinden çok sayıda salata türleri de yapılabilmektedir